Dịch Covid-19 tiếp tục bùng phát và đang diễn biến nghiêm trọng khiến nền kinh tế toàn cầu phải lao đao. Thị trường F&B Việt là một trong những ngành phải điêu đứng trước ảnh hưởng của đại dịch và thị trường F&B phải đối mặt với “cơn sóng” này như thế nào?
Những ảnh hưởng của Covid-19 đến ngành F&B
Đối với ngành F&B- ngành dịch vụ ngành hàng và ăn uống thì thu nhập chính của họ đến từ những thực khách dùng bữa lại nhà hàng và quán ăn. Khi covid-19 quay lại thì nguồn thu đột nhiên bay mất từ những lượng khách vốn có. “Một năm kinh tế buồn” – có lẽ là cụm từ miêu tả tình hình chính xác nhất của ngành F&B khi Covid-19 để lại tổn thất hết sức nặng nề về kinh tế.
Ngay tại thời điểm dịch vẫn đang diễn biến phức tạp, lệnh ‘cách ly xã hội’, đóng cửa các hàng quán đương nhiên là quyết định hoàn toàn thiết thực. Nỗ lực triệt để này là giải pháp tốt nhất nhằm chặn đứng dịch bệnh và cho phép đất nước chào đón nhiều chuyến biển tích cực.
Tuy nhiên, ở hiện tại, ngành F&B vẫn đang cố ‘gồng mình’ chống đỡ đại dịch quay lại và phát tán diện rộng.Dịch bệnh, thống kê của một quỹ đầu tư cho thấy nhiều chuỗi nhà hàng, quán cà phê đã “ngấm đòn: thiệt hại khi lượng khách đã giảm 20 -30%, doanh thu cũng giảm sâu.
Những điểm khó khăn của ngành F&B
Mặt bằng
Thực trạng đường phố thông thoáng, mọi người hạn chế tụ tập đông người dẫn đến tình trạng quán vắng khách của ngành F&B. Từ đầu tháng 3 đến nay, hàng loạt con đường, lối phố trước đây là khu ăn uống vui chơi sầm uất thì giờ khách chỉ lai rai. Những nhà hàng quán ăn ở vị trí mặt tiền, giá cao trước đâu thì đã trong tình trạng tìm người sang nhượng hoặc cho thuê mặt bằng. Tình trạng khó khăn đã khiến người kinh doanh phải trả mặt bằng để cắt giảm chi phí. Đa số những điểm trả mặt bằng thường ở vị trí đắc địa nên giá đắt đỏ. Để tồn tại trong thời buổi hiện nay thì các doanh nghiệp F&B phải có “sức chịu đòn” đủ lớn, đủ năng lực tài chính bởi chỉ cần 2 tháng doanh thu thụt giảm đã có thể rơi vào tình trạng cực kỳ khó khăn.
Nhân viên
Khi lượng khách hàng giảm mạnh so với thông thường thì doanh nghiệp, người kinh doanh cũng phải chi trả mọi chi phí để cửa hàng vẫn duy trì ở một mức nhất định như nguyên vật liệu, mặt bằng, thiết bị, máy móc, nhân viên…Tuy nhiên, do không đủ khả năng chi trả nhiều nhà hàng, khách sạn, quán cà phê đành phải cho nhân viên nghỉ việc không lương hoặc giảm giờ làm…Điều này ảnh hưởng đến nguồn nhân lực mà doanh nghiệp đã đào tạo khi nhiều nhân viên có xu hướng nghỉ luôn.
Nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu nhập kho lúc trước nhưng không được sử dụng thì qua thời gian sẽ bị hỏng mốc. Đợi Covid-19 lần này quay lại là khá bất ngờ, khi nhiều doanh nghiệp F&B đang lạc quan về tình hình tăng trưởng kinh tế hiện tại. Vì vậy, việc giữ trữ nguồn nguyên vật liệu lúc trước bây giờ không sử dụng cũng khiến nhiều ông chủ đau đầu.
Ngoài ra, nhiều nhà hàng quốc tế cũng gặp khó khăn trong việc nhập khẩu nguồn nguyên liệu từ nước ngoài để duy trì khẩu vị đặc trưng của quán do tình hình Covid-19 phức tạp trên toàn thế giới.
Để tồn tại trong mùa dịch, nhiều chuỗi F&B phải làm rất nhiều chương trình ưu đãi nhằm giữ chân được lượng khách hàng trong mùa dịch này. Các phương án được đề ra như “phục vụ tại nhà” với cuộc đua bán hàng online để thu hút người dùng
“Biến nguy thành cơ” hậu đại dịch Covid-19
Khủng hoảng của đại dịch Covid-19 đã làm cho không ít chủ nhà hàng, cửa hàng cà phê phải quyết định đóng cửa trong mùa dịch. Một bức tranh ảm đạm của thị trường kinh tế nói chung và thị trường F&B nói riêng là điều không thể tránh khỏi nhưng nhìn về tương lai lạc quan hơn ta có thể thấy rằng các doanh nghiệp vẫn có thể đổi ngược tình thế, “biến nguy thành cơ” hậu đại dịch. Nếu bạn là một người vẫn đang có ý định dấn thân vào ngành F&B thì dưới đây sẽ là những lợi thế dành cho bạn
Thách thức từ Covid19 chính là cơ hội cho Nhật Nam
Đứng trước những diễn biến phức tạp của dịch bệnh, Nhật Nam cũng hoạt động trong lĩnh vực F&B thì cũng không tránh khỏi sự ảnh hưởng bởi và để góp phần ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh làm ảnh hưởng và ngưng trệ đến tình hình hoạt động của nhiều cơ sở kinh doanh. Cũng như để đảm bảo dù các cơ sở kinh doanh( nhà hàng, khách sạn, karaoke) của NHẬT NAM đang tạm đóng cửa, doanh nghiệp vẫn luôn đảm bảo an toàn 100% tài chính của tất cả quý cổ đông, thành viên và khách hàng vì phần lớn tài sản của doanh nghiệp là tài sản bất động sản và tiền mặt.
Nhân biến động của thị trường, dịch covid-19 kéo dài khiến cho nhiều tổ chức và cá nhân đẩy bất động sản và các tài sản ra ngoài với mức giá bèo bọt để duy trì nhà xưởng, kho bãi, dòng tiền để đi qua mùa dịch. Đứng trước tình hình đó, Nhật Nam đã nhanh tay thu tóm thị trường, hiện đã lên kế hoạch lấy một số tài sản như nhà hàng tại miền bắc và một số quỹ đất mới ở miền bắc như đợt covid lần 1 ( sau dịch có nhà hàng tại TP HCM và quỹ đất lớn tại Tây Ninh)
Một số nhà hàng mới của Nhật Nam tại TPHCM:
Dịch Covid-19 kéo dài đã khiến thị trường Bất động sản khó càng thêm khó. Thời điểm này, một số chủ đầu tư nhỏ bắt đầu đuối sức, muốn nhanh chóng thoát khỏi dự án. Nắm bắt được điều này, chính là cơ hội Nhật Nam âm thầm vào cuộc, đẩy mạnh sự thâu tóm và triển khai tất cả Bất động sản tại Miền Bắc, dự kiến sẽ công bố trên các phương tiện thông tin địa chúng và thực hiện phân lô tách thửa vào quý 3-4/2020.
Tất cả các đối tác thành viên của Nhật Nam có thể thoải mái yên tâm đồng hành cùng Nhật Nam vì doanh nghiệp đã có những kế hoạch rõ ràng bùng nổ mạnh trong quý 4/2020 sau khi đại dịch COVID-19 đi qua. Ngoài ra, Nhật Nam sắp áp dụng chính sách thay đổi lãi suất theo lộ trình, nhanh tay nắm bắt cơ hội lần này. Đầu tư cùng Nhật Nam, vượt qua mùa Covid-19 hiệu quả. Dưới đây là bảng so sánh các gói đầu tư trước và sau khi cơ chế giảm lãi tại Nhật Nam bắt đầu.
Sau cơ chế thay đổi này, Nhật Nam sẽ không ngừng mở rộng quy mô, nhanh chóng thâu tóm về cho gia đình Nhật Nam thêm thật nhiều tài sản giá trị mới sau mùa dịch Covid-19. Tất cả các đối tác thành viên của Nhật Nam có thể thoải mái yên tâm đồng hành cùng Nhật Nam vì doanh nghiệp đã có những kế hoạch rõ ràng bùng nổ mạnh trong quý 4/2020. Nhật Nam sẽ thông báo cuộc họp cổ đông công bố những thành quả đạt được sau sau khi đại dịch COVID19 đi qua để toàn thể nhà đầu tư cùng nắm rõ.